豆腐与鸡肉的完美炖煮法
今天我们来一道家常美食——豆腐与鸡肉的炖煮法。豆腐的嫩滑与鸡肉的鲜美相结合，堪称一道佳肴。接下来，我将详细介绍如何将这两者完美结合，炖制出一道令人垂涎欲滴的美食。
将新鲜的鸡肉洗净切块，放入锅中。接着，加入适量的料酒、姜片和水，加热煮沸。这个过程不仅可以去腥，还能使鸡肉更加鲜美。煮沸后，继续烧煮3分钟，然后捞出鸡肉，冲洗干净备用。
接下来，烧热锅中的油，放入姜片和大蒜，炒出香味。当香味四溢时，放入之前准备好的鸡肉，用中小火慢煎至表面略微焦黄。加入适量的椒盐、生抽、老抽和料酒，翻炒上色均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。
然后，往锅内倒水没过食材，盖上盖子，大火煮沸后转中小火继续烧煮。这一步是炖煮的关键，需要耐心等待。当汤汁剩下一半时，加入切好的豆腐、尖辣椒和盐，继续烧煮。
随着汤汁的慢慢收干，食材的味道也越发浓郁。当汤汁只剩下少许时，就可以盛出享用啦。撒上葱花作为点缀，增添一丝清香。
这道豆腐炖鸡肉，口感鲜美，营养丰富。豆腐的嫩滑与鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。而且，这道菜的做法简单易学，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。赶快尝试一下吧，让这道美食为你的生活增添一抹亮色！
